Nei vari eventi organizzati in tanti anni di lavoro, pensando alla reazione degli invitati davanti ad una mise en place particolarmente accurata, ho compreso che non ci si alimenta di solo cibo. La tavola è il luogo dove accogliere ed incrociare sapori e saperi.​

Così è nata l’idea delle Pretty Tables: aiutarvi a preparare tavole seducenti, allettanti, simpatiche, originali, per accogliere i vostri ospiti con l’eleganza dell’anima, prima che con l’etichetta del galateo.​

Apparecchiare bene non è solo un servizio di porcellana o di cristallo, una candela profumata, posate d’argento o segnaposti sofisticati. Sulla tavola si deve sentire il cuore di chi ospita e leggere le emozioni negli occhi di chi è ospitato. Intorno alla tavola siedono storie, vite e sogni.

Pensare e realizzare una mise en place insieme ai proprietari di case o ville, dimore storiche, casali, agriturismi, è un piacere ed un traguardo: è il mio modo di lavorare, ma anche di essere. Bastano pochi elementi per iniziare: un colore, un’idea, la natura che ci circonda, un ingrediente in dispensa o un oggetto in soffitta, una tovaglia antica, una musica di sottofondo, una passione. Poi, come in un quadro, tutto prende forma e gli elementi si combinano ad arte.